鲜榨石榴汁–图解巧剥石榴籽 Pomegranate Juice

鲜榨石榴汁 Pomegranate Juice

生平第一次榨了石榴汁

 

小时候到外公外婆家要坐火车

一路上就吃很多零食

这个石榴算是比较好混时间的东西

一颗一颗剥来吃

搞得满桌子是红红的汁水

一大堆的籽

只有那个时候觉得剥得还算开心。

不过总的来说觉得吃石榴很麻烦

有些同志,比如他爸就连籽一起吃

我是没有勇气连籽一起吃的,心里有障碍,呵呵

觉得连籽一起吃是不懂技术

就象老外不会吃瓜子一样TUT

鲜榨石榴汁 Pomegranate Juice

    石榴季到了,那天买了两个,用来练习摄影,在Lofter​发了这张片(最近不更新都在Lofter​耗着,呵呵),有Lofter说石榴汁好喝,心里就惦记着哪天我也来一杯鲜榨石榴汁,就是觉得有些麻烦,我那一颗颗剥的技术要用来打汁,估计要些时候,所以在Youtube找了几种剥石榴籽的方法,想提高一下技术。

  1. 对切开,用榨柠檬或橙汁的东西压,我觉得费力。
  2. 对切开后,用手托住石榴切面,用木勺子敲打皮,籽就会掉落下来。汁水飞溅太原始不太好。
  3. 水里剥。据说是餐馆里常用的方法。

比较了三种方法,觉得前两种汁水都会飞溅,只有水里剥比较好。所以今早起来就开始剥石榴籽,用了在水里剥的方法,这样汁水不会四处溅,干净,速度也提高不少。很快就剥出来两个。网上查了一下,这石榴全身是宝,有兴趣就GOOGLE一下,自己学习哈!!

    鲜榨的感觉是不一样哦!酸酸甜甜的,直接配早餐一起饮用了。拍了片和喜欢吃石榴又不知道如何剥得快又干净的同学一起提高!!

 

********************巧剥石榴-鲜榨石榴汁*******************

 

_MG_2517‘

先用刀将石榴一头切开,用刀沿着有白色薄膜的地方划开

 鲜榨石榴汁 Pomegranate Juice

刀插入中间拧一下,用手一掰就可以分成几瓣

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取一个大盆装上水,将石榴瓣放入水里浸泡几分钟后用手在水中把籽剥出来

_MG_2529’

石榴籽重沉在盆底,倒掉上面浮着的白膜

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用漏勺过滤掉水分

剥好的石榴籽

我通常抓一把嚼掉汁水就吐掉籽的

也可以把剥好的石榴籽放瓶子或保鲜盒里

冰箱冷藏,想吃的时候取出来

 

_MG_2539‘

石榴籽倒入料理机内加一点矿泉水,间断的启动料理机,不要久按不放,

原来以为石榴籽也会被打破,结果好像完好无损

然后用漏勺过滤,

用勺子再压一压,

争取把全部汁水都挤出来再用咖啡滤纸过滤一次,

汁水就很清澈了石榴汁本身酸酸甜甜的,

喜欢甜一点的可以再加一些白糖或蜂蜜调味。

_MG_2551’‘

我这个量用了两个中等大小石榴,加了1/4杯矿泉水。

水量和糖量都可以根据自己喜好增减。

感觉是花了不少功夫才只有这么一点点汁水

不过真的很好喝哦

主要是赶口不用一颗颗的嚼了

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