将美容进行到底–蔓越莓干果面包和蔓越莓茶

蔓越莓干果面包

 

蔓越莓茶

蔓越莓茶

     继续上一篇蔓越莓松饼Cranberry bread cookies 的蔓越莓美容养颜之旅, 将美容进行到底!!2010年11月08日 - Lucy学厨 - Lucy学厨2010年11月08日 - Lucy学厨 - Lucy学厨

    上次跟博友秋凉聊到蔓越莓在国内卖很贵,我这里这么便宜没有理由不买来犒劳自己,而且不光是我一个人吃,全家人受益呢!!面包可以当早餐,不过我家老太太还拿来当下午茶和甜点很是看得起!!喜欢做这些简单容易的快速面包,只要材料齐不到一个小时就可以吃了。

    蔓越莓茶酸甜还带有丁香和肉桂的味道,第一次做怕不好喝,就只做了一半的量,结果深受全家人的喜欢,供不应求。领导马上下达命令把剩下的那一包都拿来做成茶喝!!冷冷的冬天喝这暖暖的热茶,浑身都舒服!!给大家分享这两个简单的蔓越莓做法,希望大家能喜欢!!

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蔓越莓干果面包的制作

材料: (换算请点击: 烘焙常用的计量换算方法

    2杯 中筋面粉

    3/4杯 白糖

    3/4茶匙 盐

    1又1/2茶匙 泡打粉

    1/2茶匙 苏打粉

    1杯 切碎的蔓越莓

    1/2杯 切碎的核桃仁

    1个 鸡蛋

    2大勺 菜油

    3/4杯 橙汁

    1大勺 橙子皮屑

    2010_12_08

    做法:

    1.烤箱预热350F/180C, 9*5/23*13的烤盘抹上油备用.

    2.将面粉,白糖,盐,泡打粉,苏打粉混合均匀后(图2) ,加入蔓越莓和核桃混合均匀(图3) .

    3.混合均匀鸡蛋,菜油,橙汁和橙子皮屑(图5-6)

    4.将步骤3的混合液体倒入步骤2的干粉混合物中(图7),搅拌均匀后倒入准备好的烤盘中(图8)

    5.入烤箱烤50分钟或者用牙签插入不沾就好了.取出来冷却10分钟,后用刀松一松四周把面包取出来放在网架上冷透就可以了.

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    蔓越莓茶的制作

    材料:(换算请点击: 烘焙常用的计量换算方法

    1.14杯水

    2.12盎司的新鲜蔓越莓

    3.2杯白糖

    4.2个鲜橙,榨成汁

    5.2个柠檬,榨成汁

    6.12个丁香

    7.2根肉桂条

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    图中的材料是一半的量

    做法:

    1.准备大锅,先将12盎司的蔓越莓倒进14杯水里,烧开,然后改小火,再煮30分钟。

    2.然后加入白糖,鲜橙汁,柠檬汁,丁香,肉桂条再次烧开后关火,加盖焖1个小时。过滤掉里面的杂质趁热就可以喝了。

     

    蔓越莓茶

     

    附英文原文:

    Cranberry Nut Bread I

    Ingredients

  • 2 cups all-purpose flour
  • 3/4 cup white sugar
  • 3/4 teaspoon salt
  • 1 1/2 teaspoons baking powder
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1 cup chopped cranberries
  • 1/2 cup chopped walnuts
  • 1 egg
  • 2 tablespoons vegetable oil
  • 3/4 cup orange juice
  • 1 tablespoon orange zest
Directions
  1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease a 9×5 inch loaf pan.
  2. Combine the flour, sugar, salt, baking powder, and baking soda. Add the cranberries and walnuts, and stir to coat with flour. Mix together the egg, oil, orange juice, and orange zest. Pour the egg mixture into the flour mixture, and stir until just blended. Spoon the batter into the prepared pan.
  3. Bake for 50 minutes in the preheated oven, or until a toothpick inserted near the center comes out clean. Cool in pan for 10 minutes, then remove to a wire rack, and cool completely.

Hot Cranberry Tea

Ingredients
  • 3 1/2 quarts water
  • 1 (12 ounce) package cranberries
  • 2 cups white sugar
  • 2 oranges, juiced
  • 2 lemons, juiced
  • 12 whole cloves
  • 2 cinnamon sticks
Directions
  1. In a large pot, combine water and cranberries. Bring to a boil, reduce heat, and simmer for 30 minutes. Add sugar, orange juice, lemon juice, cloves and cinnamon sticks. Cover, and steep for 1 hour.

 

更多烘焙和甜品饮料

点击图片看做法

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