降暑防燥美白养颜–白果腐竹糖水

白果腐竹糖水

     广东人喜欢煲粥煲汤是出了名的。煲糖水在广东一年四季都可以,尤以夏季为甚。他们认为糖水有清润消暑、生津益身的作用,所以才有许多人不顾糖尿病的威胁,对糖水始终痴情不改。当年在深圳的时候就喜欢上了那里的糖水,自己煲的机会比较少,都是去糖水铺吃。

      想起要做这道糖水还是因为昨天到朋友那里的小镇参加小镇日活动,天气太热,晒得俺焉焉的。尽管搽了防晒霜,戴了草帽,晒了两小时已经感觉皮肤火烧火燎的了。本来俺皮肤就不好,这么一折腾又不知道有多少小痘痘爬上俺的脸。夏天啊,让俺既爱又恨!!坐家里没事儿就想起朋友搬家时给俺留了一包白果,LD 手术后本来要给他来一锅白果炖鸡的,可惜他老人家对中国式鸡汤不感兴趣,俺也就罢手了。这白果还是留给俺自己享用好了。所以今天在家休息,要把失去的都补回来。这不就拍上用场了。

关于“白果腐竹糖水”还有一个好玩的民俗。
  传说每当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲,如女方同意,便煮 “糖不甩”招待,男方看到桌上的是“糖不甩”,便知道这门亲事“甩”不了了,于是将大碗的 “糖不甩”吃完一碗再添一碗,表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事,则煮打散鸡蛋的白果腐竹糖水,男方看到台上摆的是腐竹糖水,就知道这门亲事 “散”了,匆匆喝上一口糖水就要告辞而去了。嘿嘿,在粤语中“食白果”意思是“一场空”。

白果腐竹糖水

做法:将白果去壳去皮,放入冷水中煮开后关小火再煮40-50分钟,然后放入腐竹皮,煮至腐竹皮软烂大约20-30分钟,最后加入冰糖等冰糖融化即可。如果用的是干腐竹卷要先在水里泡软,可以同白果一起放入冷水中煮。

     喜欢腐竹的味道和白果绵软的口感,再加上白果可以润肺降燥,经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发。

     白果仁性味甘、苦、涩、干,白果酸在体外可抑制一些皮肤真菌,故外用可治头面手足多种碍容性皮肤病,并可延缓皮肤衰老,防止皮肤粗糙。 美容功效:将白果仁捣成液浆涂于脸上,可令肌肤柔嫩光滑,白皙娇美。

提示:

1.白果中含有毒素,生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡。因此切记不可生食,食用前一定要用水彻底煮熟,但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒,孕妇和幼儿不宜食用。

2.如果喜欢还可以加入薏米一同煲,就成了白果薏米腐竹糖水。

3.还可以再加入一个鸡蛋(或鹌鹑蛋)或打入一个蛋花做成白果腐竹鸡蛋糖水。


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