【Lucy学厨】美轮美奂-天鹅泡芙–Swans puffs

天鹅泡芙--Swans puffs

天鹅泡芙

      前一段时间翻婆婆的菜谱书看到了这款楚楚动人的天鹅泡芙就爱上了,就想到那一天有机会也把他们请到我家来。
      情人节给老公做的巧克力慕斯蛋糕未能成功,但是剩下些奶油扔了可惜,做泡芙正好。
      说干就干了,楚楚动人的天鹅很快就出现在我们的眼前。

天鹅泡芙--Swans puffs

美丽的天鹅湖

泡芙材料
           黄油 1/2杯
           筛过的面粉 1杯
           盐 1/4茶匙
           鸡蛋 4个
泡芙做法:1. 锅里加入一杯水和1/2杯黄油烧开并且等黄油融化,离火。一次加入筛过面粉和盐搅拌均匀。将鸡蛋一个一个的打入面糊中,每次都要搅拌均匀后再打入另一个。
                  2. 搅拌均匀的面糊放入挤花袋,不用加标花嘴挤成蛋形就是天鹅的身体,放到抹了油的烤盘上,每个间距2,3厘米。
                  3. 剩下的面糊用5#标花嘴挤出一点面糊停留一下成为天鹅的头,然后继续作成“C“型,“2“型或“S“型作为天鹅的脖子。同样放到抹了油的烤盘上。
                  4. 放入375华适度/180摄氏度的烤箱,天鹅身体烤25-30分钟。(天鹅的脖子烤大概10分钟。)烤好以后可以关掉烤箱让它在里面多干一下。这样可以保持不塌。

填充奶油:可以随意。用Heavy cream加糖在搅拌机里打成固体,放冰箱冷藏。
      

         吃前把泡芙从侧面1/3处横切成两半,再把上面这半个对切成两半成为天鹅的翅膀。在底部挤入奶油,放上翅膀,稍微张开一点儿,然后把天鹅头部插入身体中。美轮美奂的天鹅泡芙就做成了。

天鹅泡芙--Swans puffs

这次制作过程没有照照片,不过大家可以在网上找到很多
推荐:爱在厨房的天鹅泡芙   爱和自由的天鹅泡芙 花篮泡芙  很详细

 

上一篇文章:大年初一忙一天和没完没了的情人节

 

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35 Responses to 【Lucy学厨】美轮美奂-天鹅泡芙–Swans puffs

  1. 甜豆说道:

    好漂亮的天鹅!简直栩栩如生呢。

  2. Lucy说道:

    谢谢豆妈,就是觉得可爱,才忍不住要做一次的………..

  3. Kele说道:

    好看好看真好看!上次元宝妈给了泡芙的方子俺就一直摩拳擦掌地想做呢。估计我最多也就做个圆圆扁扁的出来。那个天鹅脑袋+脖子看起来似乎不那么好对付。

  4. Lucy说道:

    做啦,很简单的,脑袋+ 脖子写个“2“手一弯就好了,你应该比我的做得还好的….呵呵!!

  5. 绿竹碎语说道:

    好漂亮的天鹅阿。

  6. Lili说道:

    你厉害的。真是好看又好吃。我泡芙偶尔做,不过可从没有想过做天鹅型的,觉得麻烦,呵呵。

  7. Lucy说道:

    绿竹碎语 :谢谢,我就是一看到就喜欢上了,爱啊!!Lili:这个创意很好,真正的做到了好看又好吃,俺都不忍心下口啊!!!

  8. ❤阿顺妈妈❤说道:

    太漂亮了!你这手艺不开店浪费啦。

  9. Lucy说道:

    阿顺妈妈: 呵呵,还是先喂饱家里的吧…..

  10. 阿九说道:

    太漂亮啦!居然还能看出天鹅的嘴巴、脸颊、脑袋来,太精致了!看了真让人不忍下嘴哦!

  11. Haili 海力说道:

    这么漂亮,给我一个我都不忍心吃掉。

  12. A MOM说道:

    好可爱啊。。。

  13. xi说道:

    哇 哇 哇姐姐 我这边点一个外卖!!!

  14. 秋天的叶子说道:

    天! 点点妈可不可以快递一个来给俺??!! 太漂亮了! 俺要是有幸得到一个这样的天鹅,肯定好好地收藏着: 实在是舍不得吃呢。

  15. mira说道:

    太漂亮了!艺术品啊!

  16. Lucy说道:

    谢谢大家的喜欢哈,就不一一回了,看冬奥会哈!!呵呵,就是哈,他爸给我一个,我嘴里念叨:罪过罪过!!!现在冰箱里还有最漂亮的两个,不忍心阿!!留给他爸了吧!!!

  17. 小妇人说道:

    天哪,你可以开店了阿,这个绝对人气。。。

  18. Karen说道:

    哇,你好厉害,我看着制作过程就头晕,对西点实在不在行呀。看见图片里的就想伸手拿一个来尝尝,嘿嘿

  19. Anaïs小小黄瓜地说道:

    我的天哪我的天哪,这哪里是食物,哪舍得吃啊!哈哈,你太牛了,笑死个银。

  20. Y.说道:

    这个太…………..精品精品级的. 裱起来得了. 哪还是吃的啊. 不狠心啊. 肯定特好吃!

  21. Lucy说道:

    初娟: 谢谢来访!!小妇人:哈哈,就是拉买主的哈Karen F:也就是这个创意好,俺爱不释手阿,其实做这个很简单的,一板一眼照着做就好了。中餐我才觉得难呢,什么火候阿不好掌握….安娘:嗬嗬就是不舍得呢!!忍心给他爸了Y. H.:哈哈,裱起来就要发霉了…….他爸忍心的….哈哈

  22. kelly说道:

    心灵手巧啊!

  23. Tracy说道:

    这么漂亮的天鹅你们舍得吃呀?让我吃我都不知道怎么下口,特别是那么长的脖子,那么精致那么小巧!

  24. Lucy说道:

    kelly:谢谢….Tracy L:嗬嗬,是啊,不知如何下手的…罪过罪过阿

  25. Little Bear's Mommy说道:

    你真是太太太太太太能干了。巧妇说的正是你耶

  26. 心不再飘零说道:

    去了新浪看了你做的美食,好佩服啊!!!真是太厉害了,都可以出本美食书了。

  27. Anna Wawa说道:

    好漂亮的天鹅,真不舍得下口了。

  28. Tony说道:

    对美食我一窍不通,我只知道天鹅对感情绝对专一,所以做这样的点心和心爱的人一起吃时特别有意义的,我从来不敢把你的博推荐给我老公看,不然对我一肚子意见,我也只能偷着分享,嘿嘿!

  29. 爱觉如兮说道:

    亲爱的 你说人与人之间的差距咋就这么大阿 你这优雅的天鹅是艺术品阿~惊艳鸟~~你看我 做只小鸡还要用意念才看得出是只小鸡 娃哈哈哈~~~

  30. RYOSUKE说道:

    秀色可餐,不忍下肚。。。。。。

  31. Lucy说道:

    Little Bear’s Mommy:haha,不敢不敢哈!!女女妈:大都是原来做的,去年11月后才开始慢慢整理…出书就差远了,自己看看还行Anna Wawa:就是就是,不忍啊….也下肚了,哈哈多多妈:我可没有想这么多哦,只是觉得很美,一定要做一次。其实你们在国内随时都能吃到想吃的不用像我们一样自己做,更享福呢,我还羡慕的。要不怎么都说回国去FB呢…..兮兮妈:你们可是全家总动员,温馨加浪漫哦!!RYOSUKE KABUTO:你来了一定给你留一个,哈哈!!

  32. 旺旺顺顺说道:

    我的下一步,就是打算做你这个.当然一定不会有你的这么好看了.反正我很爱这个东东~~

  33. Lucy说道:

    旺旺顺顺妈:都有计划了说,呵呵,好看不好看不重要,要好吃哈!!!等你的PP哈!!

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